Программа IV специализированной ярмарки «Праздника Хлеба» включает в себя проведение межрегиональной научно-практической конференции «Хлебопечение – базовая отрасль пищевой промышленности Алтайского края».
Специалисты хлебопекарной отрасли расскажут о перспективах развития хлебопечения в регионе, технологиях продаж хлеба и хлебобулочных изделий в торговых сетях, позиционировании хлебопекарной продукции в конкурентной среде, надзоре за предприятиями данной сферы.
Со своими докладами выступят Юрий Кацнельсон, президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров, Татьяна Зеленина, начальник управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям, Борис Беньковский, президент НП «Алтайская Гильдия пекарей и кондитеров», Данил Снитко, креативный директор компании «PUNK YOU BRANDS», Татьяна Репкина, руководитель Бийского центра медицинской профилактики, Ольга Бархатова, заместитель начальника отдела надзора за гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю, и другие.
Так, сообщение по теме «Надзор за предприятиями хлебопекарной промышленности Алтайского края» представит слушателям Ольга Бархатова, заместитель начальника отдела надзора за гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю.
О роли хлеба в здоровом питании населения Алтайского края расскажет Татьяна Репкина, руководитель Бийского центра медицинской профилактики.
На примере продукции хлебопекарной промышленности креативный директор компании «PUNK YOU BRANDS» Данил Снитко проиллюстрирует использование брендинга как метода позиционирования компании в конкурентной среде.
Напомним, что специализированная ярмарка «Праздник Хлеба» состоится в этом году 16 июля в рамках большого мероприятия - Межрегионального агропромышленного форума «День сибирского поля».
В этом году гастрономическое событие соберет на своей площадке руководителей и технологов более 20 хлебопекарных предприятий региона, преподавателей специальных дисциплин в учебных заведениях, осуществляющих подготовку кадров для этой отрасли, экспертов в области подтверждения качества продукции. Свою продукцию на «Празднике Хлеба» представят такие предприятия, как ООО АПК «Русское поле», ОАО «Комбинат «Русский хлеб», ООО «Корец», ООО «Гудвилл», ИП Хошабаев Э. А., ООО «Полюшко», ООО «Крендель», ООО «Русь», ООО «Алейский хлебокомбинат №1», ООО «Городской рынок» города Алейска и другие.
Гостей ждет презентация и дегустация самых вкусных хлебов Алтая, выставка оригинальных изделий из хлеба. Отдельное внимание на ярмарке будет уделено экспозиции, посвященной производству хлеба функционального назначения. Будет работать выставка оригинальных хлебов: к примеру, одно предприятие испечет хлеб в виде карты Алтайского края, другое – герба Алтайского края. Специальная экспозиция «Хлеб войны» включает все себя около 10 образцов хлеба, изготовленного по рецептуре военных лет.
Отметим, что в этом году 25 июня в рамках «Праздника Хлеба» прошел краевой профессиональный конкурс «Лучший по профессии» в номинации «Лучший пекарь Алтайского края». Победителем стала Наталья Куляр из Усть-Калманского района. Лучшие образцы конкурсантов будут отмечены на торжественной церемонии открытия ярмарки специальными наградами.
Партнерами праздника выступают АПК «Русское поле», ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С.Н. Старовойтова, ОАО «Мельник», ЗАО «Союз – мука», ООО СО «Топчихинский мелькомбинат», ЗАО «Грана».
По материалам Пресс-службы Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.
Хомяков: Ходорковский не сможет уйти из политики
